Pop-up restaurant: Repéré

Pop-up restaurant: Repéré

Uw Fab Forties redacteuren zijn gek op ‘n vorkje prikken. Vooral als die vork in ‘n culinaire kabeljauw terechtkomt. Als vriendinnen ons nu vragen waar ze moeten eten in Amsterdam, raden we Repéré aan. Maar je moet wel snel zijn. Dit zogenaamde pop-up restaurant is maar 100 dagen open, na 29 maart loopt het huurcontract van de tijdelijke locatie af, en gaan de jonge eigenaren terug naar hun zomerwerk (strandtenten). Maar man o man, wat eet je hier geweldig: vergeten groentes, onbekende Hollandse kazen, spartelverse vis. En de wijn is ook al zo fijn. Veel open wijnen, waaronder een van Claudia’s favorieten uit Der Pfalz: Von Winning Riesling.
Menu: 29,95. Adres: Repéré, Prinsengracht 422, Amsterdam.